• vynaložený čas asi 1 1/2 hodiny
• vystačí na 18 šamrolí
   

Zoznam

• 2         balenia cesta
• 4         bielka 125 g
• 370 g  kryštálového cukru
• 1         vanilkový cukor
• 1         vajce na potretie

Príprava

• vyhrejeme rúru
• rozmiešame vajíčko na potretie

Trubičky

1. Lístkové cesto vyberieme z obalu a rozvinieme. Po dĺžke pokrájame na 2,5 cm široké pásy, ktoré potrieme rozšľahaným vajíčkom.
2. Pásy cesta namotáme na šamrolové trubičky. Trubičky poukladáme na plech koncami cesta nadol a ako podložku použijeme papier na pečenie, v ktorom bolo cesto zabalené.   
3. Aby mali trubičky peknú farbu, ešte raz ich potrieme vajíčkom

Pena

1. Bielok so 70 g cukru dáme do misky a vyšľaháme sneh.
2. Zbytok cukru, teda 300 g, nasypeme do vyššieho kastróla, zalejeme 1 dcl vody a privedieme do varu.
3. Necháme 2 1/2 až 3 minúty variť. Penu, ktorá nám na povrchu vznikne, pozbierame malým sítkom.
4. Tekutý cukor pomaličky zmiešame pomocou šlahača so snehom, pridáme vanilkový cukor a šľaháme až pokiaľ nám nevznikne pevná masa.
5. Cukrárske vrecúško naplníme ešte vlažnou penou a naplníme pripravené trubičky.  

Pečenie

        Pri 210° C v horúcom vzduchu, asi 25 minút, pečieme do
        zlatova.

        Maximálna teplota 220° C

Tip na servírovanie

        Keď sú šamrole hotové, môžeme ich posypeme
        práškovým cukrom zmiešaným s vanilkovým cukrom.

1. krok (trubičky)


2. krok (trubičky)


3. krok (trubičky)


1. krok (pena)  


2. krok (pena)


3. krok (pena)    


 4. krok (pena)


5. krok (pena)